QUEQUES MULATOS
100 gr de Margarina Vaqueiro
150 gr de Açucar
3 Ovos
1 colher de sopa de Cacau em Pó
3 colheres de spa de Leite
150 gr de Farinha
1 colher de sobremesa de Fermento em Pó
Bata a margarina Vaqueiro com o açucar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos inteiros, um a um, e continue a bater.
adicione o cacau, previamente dissolvido no leite, misture bem e, finalmente junte a farinha peneirada com o fermento.
Encha com a massa caixinhas de papel frisado, até 2/3 de altura, e leve a forno moderado quente(200º C) durante cerca de 25 minutos.
Polvilhe com o açucar de deixe arrefecer.
(Receita tirada do livro Culinarium da Vaqueiro)
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